Hasta mañana se estará desarrollando en los espacios del Parque Simón Bolívar, La Carlota, la IV expoferia nacional Bufalina, Caprina y Ovina, donde convergen 100 productores agropecuarios del país y 280 expositores de marcas productivas.
En declaraciones a los medios, el vicepresidente de Criabúfalo, Fabián Bravo, indicó que el sector bufalino ha crecido en el país: “El 40% del queso que se consume en los hogares venezolanos es de la leche de búfala”.
También destacó que la explotación de búfalos representa actualmente el 25% de la actividad ganadera a nivel nacional. Señaló que el sector mantiene un ritmo de expansión constante. “Estamos aumentando un 12% anual el rebaño bufalino (…) estamos convencidos de que el rebaño bufalino es el mayor crecimiento exponencial de todo el país”.
Bravo se mostró optimista frente a las necesidades de mercados externos, citando como ejemplo a Estados Unidos, que posee una demanda de 2.6 millones de toneladas métricas de proteína. “Tenemos todas las posibilidades de exportación. Tenemos todas las puertas abiertas”.
Entre la diversidad genética presente en la exposición, comentó que se exhiben las cuatro razas principales que impulsan la producción en Venezuela, tales como: Jaffrabadi, Murrah, Mediterránea y Nili-Ravi.
En horas de la tarde de ayer, el ministro para la Defensa, G/J Gustavo González López, realizó un recorrido por las instalaciones de la expoferia, donde compartió con productores cárnicos. Allí los expositores mostraron las bondades de los diversos productos con sello venezolano derivados de la leche de búfala.